妹子將薯餅放進熱油中泡炸,
一陣甘香之味隨著油煙升起。
把薯餅撈起後便把薯餅放下。
不消十五秒薯餅的外皮已呈黑色。
很明顯油的溫度過高,
薯餅不被炸壞才怪呢。
我著她先關掉火,
待油降溫後再放下新的一塊薯餅。
薯餅果然在溫油中漸漸變成金黃色,
外脆內香,口感一流。
溫油著實利害。
性格剛烈的人就好像一鍋滾油一樣,
稍一不慎便會被燙傷,
這些人不好惹。
若果是你的情人,那就祝你好運。
要使你的情人『外脆內香』,
那就要懂得運用你的溫柔。
以溫柔對待你的情人百利而無一害。
什麼是溫柔呢﹖
不是小鳥依人,那是煩。
在適當的時候對情人噓寒問暖,
處處為他著想,但又不能流於說教。
照顧他的生活細節。
你喜歡吱吱喳喳的人嗎?
說話一定要溫婉,
但又不能柔弱的那一種。
再加上如一潭秋水般的眼神,
簡直是最厲害的殺人武器。
楊恭如便是一件代表作。
溫柔著實利害。
2 則留言:
油就算溫度再適中, 也要薯餅肯全身投入溫油中,放下冷冰冰的雪藏表面, 浸在油中,讓油滲入薯餅的每一個層面,才能炸出完全熟透又香脆可口的薯餅吧......
你說得對叮噹老師。
好的材料要配合好的油溫。
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