水

朋友今天特意帶來的從超市買來的愛爾蘭礦泉水，
為了想測試一下用此水泡茶的功效。

我們先用本地品牌的礦物質水，
(大部份所謂的礦泉水都是添加礦物質的水)
沖泡一壺10年的熟普洱。

再用愛爾蘭礦泉水沖泡同一普洱。

測試結果:
無論茶的香氣、口感、茶韻都有所提昇。

水為茶之母真的一點也不錯。

回想起這些年來喝過最好味的水，
大概只有在西藏珠穆朗瑪峰大本營附近的一條小溪，
珠峰神聖的雪水是洗滌罪孽的唯一聖物。

也在希臘德里特島Crete Island 的大峽谷喝了山溪水，
雖不及珠峰聖水，
但那清澈透心，
零污染的山水，
是甜甜的。

為什麼喝一口無污染的自然之水都變得如此矜貴?


後記:
此文應網友Pema 的邀約而有感而發。
不知她寫了些什麼水呢。